Det är inte lätt att veta vilken redning man ska använda om man äter enligt Leva Sockerfri, glutenfritt, LCHF eller Paleo. Dessa två använder jag mig av och de finns på ICA MAXI till exempel.
Tapiokastärkelse:
AIP, Paleo och glutenfritt mjöl/stärkelse. Konsistensen liknar maizena (majsstärkelse).
Användning: bakning, redning
Arrowrot:
Arrowrot är ett lukt- och smakfritt mjöl. Det passar vid redning av soppor, såser och stuvningar.
Arrowrot är ett bra alternativ för glutenallergiker. Beräkna 1 msk till redning av 1 liter soppa, 1-2 tsk till 2-3 dl sås.
